Oggi vi propongo una ricetta golosa che non vi farà sentire troppo in colpa, infatti non contiene burro ma olio, i biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato della mia amica Orietta’s Recipes! Potrete mangiarli la mattina a colazione con il caffè, il pomeriggio per accompagnare il Tè o dopo cena con un buon brandy.

Buona vita a tutti!

Ingredienti:

• 300 g di farina biologica 00
• 70 g di olio di semi di arachidi o girasole
• 2 uova
• 90 g di zucchero a velo 
• 12 g di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 50 di nocciole
• 30 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Mettete in una boule l’olio, lo zucchero a velo, le uova ed un pizzico di sale (fig.1) ed impastate con la forchetta;
2. Aggiungete poco alla volta, la farina e il lievito precedentemente setacciati,  nel vostro composto (fig.2);
3. Impastate con le mani, lavorate il composto facendo assorbire completamente la farina;
4. Unite a questo punto, le gocce di cioccolato e le nocciole precedentemente tritate (fig.3);
5. Prendete il vostro impasto, fate delle palline poco più grandi di una noce, e adagiatele su della carta forno con la quale avrete foderato la vostra teglia (fig.4);
6. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 10/12′ in modalità pasticceria o statico.

Suggerimenti:

Prima di iniziare a formare le vostre palline, vi consiglio di ungervi le mani con l’olio.

Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio il pollo al curry con salsa ai frutti !