Oggi vi propongo una ricetta golosa che non vi farà sentire troppo in colpa, infatti non contiene burro ma olio, i biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato della mia amica Orietta’s Recipes! Potrete mangiarli la mattina a colazione con il caffè, il pomeriggio per accompagnare il Tè o dopo cena con un buon brandy.
Buona vita a tutti!
Ingredienti:

- 300 g di farina biologica 00
- 70 g di olio di semi di arachidi o girasole
- 2 uova
- 90 g di zucchero a velo
- 12 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 50 di nocciole
- 30 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:

- Mettete in una boule l’olio, lo zucchero a velo, le uova ed un pizzico di sale (fig.1) ed impastate con la forchetta;
- Aggiungete poco alla volta, la farina e il lievito precedentemente setacciati, nel vostro composto (fig.2);
- Impastate con le mani, lavorate il composto facendo assorbire completamente la farina;
- Unite a questo punto, le gocce di cioccolato e le nocciole precedentemente tritate (fig.3);
- Prendete il vostro impasto, fate delle palline poco più grandi di una noce, e adagiatele su della carta forno con la quale avrete foderato la vostra teglia (fig.4);
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 10/12′ in modalità pasticceria o statico.
Suggerimenti:
Prima di iniziare a formare le vostre palline, vi consiglio di ungervi le mani con l’olio.
Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio il pollo al curry con salsa ai frutti !
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