polpettone di verdure broccoli e patate

Polpettone di verdure broccoli e patate: scopriamo insieme la ricetta fatta in casa!

by • 24 giugno 2018 • FoodComments (0)93

Cià amiche Cià amici, oggi andiamo alla scoperta di una ricetta leggera ma gustosa che mi fa fare sempre bella figura, il Polpettone di verdure broccoli e patate.

Polpettone di verdure broccoli e patate: la ricetta fatta in casa

Il Polpettone di verdure broccoli e patate: leggero e saporito!

polpettone di verdure broccoli e patate

Polpettone di verdure broccoli e patate è una variante “vegetariana” a quello che è sempre stato il piatto più amato da noi italiani.

Un piatto dai gusti e sapori del Sud Italia, che ricorda le calde domeniche a casa delle nostre nonne.

Questa variante che voglio presentarvi è un’ottima alternativa per tutti gli amici che, durante le cene, vogliono sentirsi più leggeri e che vogliono sperimentare sapori diversi.

Una ricetta che mette d’accordo tutti,  anche chi non mangia la carne.

Cià Amiche, prima di svelarvi gli ingredienti di questa ricetta, mi raccomando vi consiglio di scegliere tutti ingredienti di qualità, magari se avete possibilità, andate dal vostro ortolano di fiducia perché vi assicuro che il sapore deriva tutto dalla qualità e anche dalla vostra passione e manodopera!

 

Polpettone di verdure broccoli e patate: gli ingredienti

Polpettone di verdure broccoli e patate. Facile e veloce!

Ecco gli ingredienti per preparare il piatto che ti fa sempre fare bella figura!

500gr. Broccoli
300gr. Patate
2 cucchiai di prezzemolo
3 uova
S. glutine 180gr pan grattato
1 spicco d’aglio

Preparazione

Il polpettone di verdure broccoli e patate è una ricetta gustosa a basso livello di calorie ma ad altissimo livello di gustosità.

Prendete una teglia, adagiatevi la carta da forno e fate bollire dell’acqua in una pentola. Mentre l’acqua sale ad ebollizione, tagliate i broccoli e le patate a cubetti.

Quando l’acqua bolle, aggiungete le patate a dadini e lasciate cuocere per un minuto. Subito dopo aggiungete i broccoli e fate stare ancora un altro minuto, in totale due minuti.

polpettone di verdure broccoli e patate

Scolate il tutto e raffreddate sotto acqua abbondante fredda così da fermare la cottura.

polpettone di verdure broccoli e patate

Frullate le verdure in pezzetti non purea aggiungete il prezzemolo tritato finemente, le uova e un pizzico di sale.

polpettone di verdure broccoli e patate

Aggiungete il pangrattato, c’è chi ci mette il formaggio, io evito sempre per le calorie e poi lavorate tutto il composto in modo tale da formare una palla ovale, sempre nella teglia.

Di lato ci metto lo spicchio d’aglio, per dare sapore e, per le persone come me, che se lo avessero messo nel composto, non lo avrebbero digerito.

polpettone di verdure broccoli e patate

 

Cuocete in  forno già riscaldato a 180° una mezz’ora e….Voilà Amiche una vera prelibatezza!

Cià Amiche, spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se volete venite a scoprire tutte le altre mie creazioni!

Buona vita a tutti!

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