Salmone con finocchi in salsa all’arancia e chiodi di garofano per il tuo cenone di Capodanno
Cià Amiche, cià amici, ecco a voi l’ultima ricetta direttamente dalla nostra amica food blogger Orietta

Salmone con finocchi in salsa all’arancia e chiodi di garofano
Ingredienti per 4/6 :
- 5/6 tranci di salmone da circa 180 g l’uno
- 2 finocchi
- 6 chiodi di garofano
- il succo di un’arancia
- 3 cucchiaini di miele di acacia
- chicchi di una melagrana
- semi di papavero (facoltativi)
- olio evo q.b.
- sale q.b.

Salmone con finocchi in salsa all’arancia e chiodi di garofano
Procedimento:
- Spremete l’arancia, mettetela in un recipiente ed aggiungete l’olio a piacere, il miele, un pizzico di sale i chiodi di garofano e i chicchi di una metà melagrana (fig.1);
- Lasciate riposare per almeno 20′ dopo aver emulsionato insieme i vostri ingredienti;
- Mettete ora sul fuoco una padella antiaderente, portate sul fuoco,aggiungete i tranci di salmone (fig.2) e fate rosolare da entrambi i lati a fiamma media (fig.3);
- Mentre il salmone cuoce tagliate i finocchi, precedentemente puliti e lavati, con una mandolina molto sottilmente e conditeli con la salsa all’arancia che avevate messo da parte (fig.4);
- Servite ora il vostro salmone con la base dei finocchi in salsa di succo d’arancia dopo aver tolto i chiodi di garofano ed aggiungete ancora qualche chicco della melagrana che avevate messo da parte.
Se sei in cerca di un’idea per il Dolce ecco a te un dessert speciale
Questo era il nostro Salmone con finocchi in salsa all’arancia e chiodi di garofano, vi auguro di passare queste feste insieme alle persone che amate, ciàciàcià, buona vita a tutti.

Salmone con finocchi in salsa all’arancia e chiodi di garofano