SOVRACOSCE DI POLLO ALL' INDIANA

SOVRACOSCE DI POLLO ALL’INDIANA

by • 10 Gennaio 2019 • FoodComments (0)279

SOVRACOSCE DI POLLO ALL’INDIANA, come ogni venerdì la nuova ricetta della mia splendida amica food blogger Orietta.

E’ ora di rimettersi in  forma, senza dimenticarsi però di cucinare piatti gustosi

SOVRACOSCE DI POLLO ALL’INDIANA

Ingredienti per 4 persone:

  • il succo e la scorza di 2 lime
  • 2 cucchiaini di curry
  • olio di semi di arachidi (oppure olio di semi di sesamo) q.b.
  • 1 cipolla bianca
  • sale q.b.
  • 40 g di arachidi tostate

SOVRACOSCE DI POLLO ALL’INDIANA

Procedimento:

  1. Versate in una padella antiaderente l’olio ed aggiungete le arachidi (fig.1);
  2. Portate sul fuoco e fate scaldare;
  3. Aggiungete ora le sovracosce di pollo, precedentemente private della pelle e dell’osso e tagliate a strisce di circa 1 cm (fig.2);
  4. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 10′ a fiamma media, avendo cura di rigirarle spesso;
  5. Unite quindi il succo di lime (grattugiate la scorza e mettetela da parte) e la cipolla precedentemente tagliata a rondelle sottili (fig.3);
  6. Fate cuocere quindi con il coperchio a fiamma bassa per altri 10′;
  7. A questo punto unite il curry (fig.4) e fate cuocere ancora per 5′ circa senza coperchio;
  8. Servite le vostre sovracosce con un pochino di scorza di lime grattugiata.

Oggi vi abbiamo presentato le SOVRACOSCE DI POLLO ALL’INDIANA, ieri invece abbiamo preparato una ricetta con il tacchino

Ci vediamo venerdì prossimo con una nuova ricetta, buona vita a tutti

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