Ciao Amiche, eccoci di nuovo con i consigli della nostra formidabile Orietta, la Food Blogger di Cosenza.Oggi vi presentiamo questo Tonno marinato alla soia con patate all’erba cipollina
Ingredienti per 4 persone:
- 480 g di tonno fresco (4 fette spesse circa 1cm l’una)
- 50 ml di salsa di soia
- 800 g di patate
- sale q.
Ingredienti condimento per le patate:
- 40 g di burro di malga (oppure 20ml di olio evo)
- erba cipollina a piacere
- 2 cucchiai abbondanti di olio evo
Procedimento:
- Mettete il tonno in una pirofila, irrorate quindi con la salsa di soia (fig.1) e massaggiate delicatamente;
- Lasciate marinare per circa 2 ore in frigorifero;
- Pelate ora le patate e tagliatele a pezzetti di circa 4 cm l’uno (fig.2);
- Mettetele a questo punto in una pentola con abbondante acqua ,salate a piacere, mettete sul fuoco e lasciate quindi lessare (fig.3);
- Scolate ora le vostre patate (fig.4);
- Mettete in una padella l’olio il burro e l’erba cipollina tritata (lasciate qualche filo di erba cipollina da parte, vi serviranno per decorare) (fig.5), lasciate sciogliere a fiamma bassa per pochi secondi il burro rigirando spesso;
- Unite quindi la patate scolate e lasciate insaporire nel burro (fig.6);
- Mentre le patate si insaporiscono mettete sul fuoco una piastra fatela scaldare bene quindi adagiateci le fette di tonno (fig.7);
- Lasciatele cuocere circa 40′ per lato (fig.8);
- Servite molto caldo il vostro tonno alla piastra accompagnato dalle patate all’erba cipollina.
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