Zucca con burrata

by • 27 Settembre 2019 • FoodComments (0)51

La ricetta di oggi è perfetta per tutte le volte in cui andate di fretta ma non volete rinunciare ad un ottimo pranzo. Semplicissima da preparare ma comunque gustosa e di grande effetto. Anche questa volta la nostra amica Orietta ha fatto centro!

Buona vita a tutti!

Ingredienti per 4 persone:

  • 700g di zucca
  • 225 g di burrata
  • Un mazzetto di timo fresco 
  • Uno spicchio di aglio 
  • Pepe nero q.b. 
  • Sale q.b. 
  • Olio evo q.b. 

Procedimento:

  1. Versate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete l’aglio in camicia dopo averlo schiacciato con il palmo della mano (fig.1), portate sul fuoco e fate cuocere per 1′;
  2. Togliete l’aglio ed aggiungete la zucca precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti di circa 2cm, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il timo (fig.2) e lasciate cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 10’12’;
  3. Togliete il coperchio e se necessario ultimate la cottura a fiamma media;
  4. Servite appena tiepida con sopra la burrata.

Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio tortini tiramisù su riduzione di caffè!

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