Zucca trombetta al pomodoro con feta e basilico

by • 30 Agosto 2019 • FoodComments (0)53

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima da realizzare: Zucca trombetta al pomodoro con feta e basilico,preparata per noi dalla mia amica Orietta di Orietta’s Recipes!

Ingredienti:

  • una zucca trombetta di circa 800g
  • 250g di pomodorini datterini
  • 200 g di feta
  • un peperoncino verde fresco
  • metà cipolla rosa di tropea 
  • olio evo q.b.
  • origano essiccato q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

Procedimento:

  1. Versate l’olio in una padella antiaderente ed aggiungete la cipolla tritata (fig.1);
  2. Portate sul fuoco e lasciate rosolare, aggiungete quindi i pomodorini tagliati a pezzetti (fig.2)
  3. Aggiustate di sale coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10′;
  4. A questo punto, private la vostra zucca trombetta della buccia, della parte spugnosa interna e dei semi e tagliatela a dadini di circa un cm (fig.3);
  5. Aggiungete quindi la zucca nei pomodori, aggiustate di sale, pepe, aggiungete l’origano ed il peperoncino tagliato a rondelle (fig.4);
  6. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 15/18′(fig.5), rigirando di tanto in tanto;
  7. Servite la zucca con della feta tagliata a cubetti.

Se vi è piaciuta questa ricetta vi consiglio i biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato. Deliziosi!

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